Menù tipo a titolo esemplificativo

Menù 1: colesterolo totale 148

Del tipo "doppia bont " e cioè con prevalenza di quello HDL (colesterolo "buono") e con una percentuale notevole dei benefici acidi grassi Omega3


colesterolo
colazione
spremuta di 2 arance0
latte scremato, 200gr4
Biscottini "Ciccino"0
yoghurt scremato 1 vasetto1
pranzo
Mafaldine con i piselli4
Focaccia genovese 1/2 porzione0
insalata mista0
cena
Involtini di sarde138
verdure cotte al vapore con salsa alla senape0
yoghurt scremato alla frutta 1 vasetto1

148

Menù 2: colesterolo totale 102

Questo menù dimostra come sia possibile contenere in limiti molto bassi il colesterolo pur impiegando un alimento apparentemente "proibito": il maiale (magro, però !).


colesterolo
colazione
spremuta di 2 arance o frutta di stagione0
latte scremato 1 tazza 200 gr.4
caffè leggero 1 tazzina0
fette biscottate senza grassi con 4 cucchiaini da the di marmellata0
yogurt magro 1 vasetto1
pranzo
Minestra di fagioli dei Gonzaga4
Radicchio Trevigiano all'aceto balsamico, con polenta0
insalata di stagione0
cena
Braciola di maiale alla Crotonese93
broccoletti stufati e patate lesse0
totale102

Menù 3: colesterolo totale 180

In questo menu il colesterolo totale è un pò più alto ma sempre al di sotto della soglia minima e comunque di buona qualit


colesterolo
colazione
spremuta di 2 arance o frutta di stagione 0
latte scremato 1 tazza 200 gr.4
caffè leggero o d'orzo0
Plum-cake Nordico1 fettina0
yoghurt magro 1 vasetto1
pranzo
Cozze alla marinara con crostini94
Insalata Alberta 10
olive verdi o nere 50gr.0
insalata mista0
cena
Linguine con ricotta e spinaci70
grigliata di verdure miste di stagione0
mela cotta1
totale180

Menù 4: colesterolo totale 152

Questo menù propone di non rinunciare alla salsiccia, alimento "proibito", ma questo "strappo"non può ripetersi troppo spesso perchè il colesterolo è di quello "cattivo" (LDL)


colesterolo
colazione
spremuta di 2 arance o di pompelmo 0
latte scremato 1 tazza 200gr4
Biscotti Ciccino:1/4 di porzione0
yoghurt magro 1 vasetto1
pranzo
Salsiccia di maiale alla griglia, 150gr. con 2 fette di polenta142
Misto di erbette al vino bianco0
insalata mista di stagione0
cena
Minestra di fagioli bianchi di Spagna4
grigliata di verdure miste di verdure con salsa ai cetrioli0
yoghurt magro alla frutta1
totale152

Menù 5: colesterolo totale 377

Questo menù ha un contenuto di colesterolo decisamente fuori della norma, ma 1 o 2 uova alla settimana sono permesse soprattutto se ci si comporta virtuosamente negli altri giorni


colesterolo
colazione
spremuta di 2 arance0
latte scremato 1 tazza 200gr4
caffè d'orzo0
corn flakes 1 tazza0
yoghurt magro 1 vasetto1
pranzo
Minestra di fiocchi d'avenaerrore
uovo con spinaci al forno371
insalata mista0
cena
Paella di legumi4
verdure al vapore con salsa alla senape0
yoghurt magro 1 vasetto1
totale377

Menù 6: colesterolo totale 221

Qui il colesterolo è abbondantemente sotto i limiti ma non è del tipo "buono"


colesterolo
colazione
spremuta di pompelmo o di arancio0
latte scremato 1 tazza 200gr4
caffè leggero una tazzina0
fette biscottate senza grassi 2, con 2 cucchiaini di marmellata 0
burro da spalmare sulle fette 10gr23
yoghurt magro 1 vasetto1
pranzo
Arrosto Cortina d'Ampezzo136
Teglia di patate, funghi e cipolle0
insalata verde0
cena
Risotto al radicchio e gorgonzola15
stracchino 50 gr.42
insalata mista1
totale221

Menù 7: colesterolo totale 472

Se è vero che il tipo di colesterolo è prevalentemente di tipo buono(pesce)è però necessario tenere in considerazione l'elevata quantit e conseguentemente programmare menù più castigati negli altri giorni


colesterolo
colazione
Spremuta di 2 agrumi a piacere0
Latte scremato 1 tazza 200gr4
Caffè d'orzo 1 tazza0
Fiocchi d'avena 1 tazza0
Yoghurt magro alla frutta 1 vasetto1
pranzo
Crema di carciofi4
Calamari Rosy400
Porri al forno con cumino0
Insalata di pomodoro0
cena
Focaccia genovese20
Posciutto crudo 30gr.16
Mortadella 40gr.27
Salame 30gr.27
Misto di verdure crude0
totale472
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