Le ricette sono per 4 persone, quando della pietanza si fa il piatto unico da completare solo con verdure a piacere. Se invece nello stesso pasto si vuole una maggiore variet√ di portate si consideri la ricetta per 6 porzioni

Ogni ricetta è corredata di una tabella con i valori nutrizionali calcolati per porzione considerata come piatto unico; il colesterolo è evidenziato in rosso! Il calcolo dei valori nutrizionali si basa sulle tabelle pubblicate nei seguenti testi:

Dr.Brian L.G.Morgan, Dieta e prevenzione, Armenia Editore, 1989
Nico Valerio, Manuale di Terapie con gli alimenti, Oscar Mondadori, 1995

Partecipa!

Scrivetemi le ricette di vostra invenzione, se saranno in sintonia con la filosofia del sito verranno pubblicate nel Ricettario con il vostro nome.

Richiedi:

Inviatemi la ricetta del vostro piatto preferito e cercherò di farne la versione colesterolo-compatibile che troverete poi pubblicata in questo Ricettario.

tasto per collegarsi alla rubrica Cucina Veloce
scrivi a Luciana curatrice del sito e del ricettario!