Broccoletti in umido
Ricco di Steroli vegetali, eccezionale contorno dal lato curativo
Ingredienti
- Broccoletti kg.1 circa
- Cipolla 1 media (150 gr. circa)
- Prezzemolo un ciuffo, alloro 1 foglia
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Sale, peperoncino ( o pepe)
Procedimento
1. Tagliare la cipolle a spicchi.
2. Eliminare il gambo e foglie dai broccoletti e dividerli a ciuffetti.
3. In una pentola capiente mettere 1 cucchiaio d'olio e 1 d'acqua ,aggiungere le verdure, l'aglio schiacciato, (che poi toglierete) il sale e le erbe aromatiche.
4. Mettete sul fuoco la pentola e dopo aver salato le verdure incoperchiate e lasciate cuocere fino ad esaurimento del liquido di cottura.
5. Servite aggiungendo il rimanente olio e il peperoncino (o pepe).
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 86 |
| Glicidi | 9 |
| Lipidi | 29,7 |
| Proteine | 8 |
