Finocchi alla Greca
In Grecia abbiamo mangiato questi finocchi con della carne lessata ma sono ottimi anche come antipasto
Ingredienti
- Finocchi 4 ( 1kg circa)
- Limoni 2 (succo)
- Semi di finocchio 1 cucchiaio
- Semi di coriandolo 1 pizzico
- Timo, prezzemolo, alloro
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Pepe in grani 8
- Sale
Procedimento
1. Tagliate in circa 8 spicchi ogni finocchio.
2. Scottateli per un paio di minuti in acqua bollente salata.
3. Versate in una casseruola 1/2 litro d'acqua(circa) ,aggiungete le erbe aromatiche,i grani di pepe, i semi di coriandolo, i semi di finocchio,il succo dei limoni, l'olio, il sale e portate a ebollizione.
4. Unite i finocchi ben sgocciolati e portate a termine la cottura.
5. Lasciateli raffreddare nel loro liquido.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 43 |
| Glicidi | 4,2 |
| Lipidi | 15 |
| Proteine | 3 |
