Patate e Funghi "Gratinati"
Con un primo leggero questo "Gratin" può essere un ottimo secondo
Ingredienti
- Patate 4 medie
- Funghi coltivati 400 gr.
- Funghi secchi 10 gr.
- Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Aglio 2 spicchi
- Pane grattato q.b.
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pelate le patate, tagliatele a fette e lessatele lasciandole un pò al dente.
2. Tagliate i funghi a lamelle non troppo sottili.
3. Mettete i funghi secchi a bagno in acqua tiepida per una ventina di minuti e poi tagliateli a pezzetti piccolissimi.
4.Mescolate i due tipi di funghi con il prezzemolo tritato e l'aglio spremuto.
5.In una teglia da forno, irrorata d'olio, mettete le fettine di patata, sovrapposte, vicino al bordo e al centro ponete i funghi, irrorate d'olio, salate, pepate , cospargete la superficie di pane grattato e mettete in forno a gratinare.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 220 |
| Lipidi | 9 |
| Proteine | 6 |
