Crema "Zia Maria"
E' una crema molto buona e saporita ed ha una quantità irrisoria di colesterolo
Ingredienti [4 persone]
- Uovo 1 (solo il tuorlo)
- Latte 1/2 litro
- Zucchero 4 cucchiai
- Farina 2 cucchiai
- Limone 1 (buccia grattugiata)
- Sale un pizzico
Procedimento
1. Amalgamare l'uovo con lo zucchero, il sale e mescolare con energia per rendere il composto soffice e cremoso; se possedete uno sbattitore elettrico il risultato sarà migliore e più veluce.
2. Aggiungete la farina e la buccia di limone grattugiata mescolando con cura.
3. Versate il latte poco per volta continuando a mescolare.
4. Cuocete il composto a fuoco moderato mescolando di continuo.
5. Tempo di cottura 20 minuti circa.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 73 |
| Calorie | 143 |
| Lipidi | 2 |
| Proteine | 6 |
