Crostata di Marmellata
Io ne faccio sempre una quantità enorme, poi la taglio a quadrati e la metto in freezer; così facendo potete avere una merendina o una colazione sempre pronta sia per i bambini che per i "grandini".
Ingredienti
- Per 6 persone
- Farina 150 gr.
- Fecola 50 gr.
- Olio di semi insipido 50 gr.
- Zucchero 90 gr.
- Lievito per dolci 1/2 bustina
- Bianco d'uovo 1
- Sale un pizzico
- Limone (buccia)
- Vanillina 1/2 bustina
- Marsala 1/2 bicchiere circa
- Marmellata di albicocche o pesche 1 vasetto
Procedimento
1. Mescolate la farina, la fecola, il lievito e il sale.
2. Unite lo zucchero, la buccia di limone grattugiata, la vanillina, il bianco d'uovo , l'olio e mescolate con cura.
3. Aggiungete il marsala in quantità sufficiente per ottenere un impasto abbastanza consistente(come per la pasta frolla).
4. Tirare la pasta con il matterello e metterla in una tortiera abbastanza larga, conservando una parte per decorare la superficie.
5. Spalmate la marmellata e con la rimanente pasta fate dei rotolini che metterete sopra la crostata formando dei quadrati.
6. Infornate per 20-30 minuti ad una temperatura di 180°.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 380 |
| Lipidi | 10 |
| Proteine | 3 |
