Plum Cake Nordico
Ingredienti [6 porzioni]
- Farina 00 300 gr.
- Zucchero 200 gr.
- Olio di semi insipido 70 gr.
- Arance 2
- Rum 1/4 di bicchiere
- Vino bianco 1/4 di bicchiere (circa)
- Vanillina 1/2 bustina
- Lievito per dolci 1 bustina
- Mandole pelate 50 gr.
- Uva sultanina 70 gr.
- Arancio candito 1 cucchiaio
Procedimento
1. Grattugiare la buccia delle arance e spremere una parte per avere a disposizione 1/2 bicchiere.
2. Mettere a bagno l'uvetta con un pò di liquore a piacere.
3. Nell' impastatrice o in un contenitore mettere la farina,lo zucchero, la vanillina, il lievito, l'olio, il succo d'arancio, la buccia grattata, il rum e mescolare molto bene questi ingredienti.
4. Aggiungete lentamente e sempre mescolando il vino fino ad ottenere un impasto morbido ma non liquido.
5. Unite le uvette spremute e infarinate, le mandole e i canditi.
6. Amalgamate molto bene e mettete l'impasto nello stampo da forno per "Plum Cake" .
7. Infornate per 25 minuti circa a media temperatura (180°)
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 517 |
| Lipidi | 17 |
| Proteine | 8 |
