Cake di pane alle Olive
Pane, olive olio sono ingredientiottimali per una buona e sana alimentazione
Ingredienti
- Pane "vecchio" 150 gr.
- Olive nere 50 gr.
- olive verdi 50 gr.
- Lievito per torte salate 1/2 bustina
- prezzemolo un bel mazzetto
- Basilico qualche rametto
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Preparato per brodo vegetale
- Farina "00" massimo 1 cucchiaio
- Sale, peperoncino o pepe
Procedimento
1. Strofinate il pane con lo spicchio d'aglio.
2. Tagliate a piccoli pezzetti il pane e mettetelo ad ammollare con un pò di brodo vegetale.
3. Schiacciate il pane e mescolatelo fino ad ottenere un impasto sodo ma non bagnato.
4. Tritate il prezzemolo ed il basilico e unitelo all'impasto di pane.
5. Aggiungete le olive snocciolate e tritate, il peperoncino, l'olio, il lievito e la farina necessaria per dare consistenza all'impasto.
6. Livellate il cake dopo averlo messo in un pirex ricoperto da carta-forno.
7. Cuocetelo a temperatura media (180°)per 20 minuti circa.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 367 |
| Lipidi | 17 |
| Proteine | 7 |
