Grissini-Rombi-Taralli
E' un divertimento farli e un piacere mangiarli
Ingredienti
- Farina "00" 150 gr.
- Farina integrale 150 gr.
- Olio extravergine d'oliva 70 gr. "fruttato"
- Vino bianco 1 bicchiere circa
- Lievito pertorte salate 1 bustina (ottimo Paneangeli)
- Pepe abbondante
- Sale 1 cucchiaino da t
- Rosmarino abbondantissimo
- Finocchietto selvatico 1 cucchiaio da minestra
- Peperoncino tritato 1 cucchiaino da caffè
- Origano 1 cucchiaino da te
Procedimento
1. In un contenitore ( o impastatrice o altro) mescolate la farina, il lievito, il pepe (abbondante e macinato al momento), il sale e l'olio.
2. Aggiungete gradatamente il vino fino ad ottenere un impasto morbido e soffice. Per questo impasto NON SI DEVE USARE ACQUA.
3. Dividete la pasta in 3 parti.
4. Prendete una parte e impastatela con il rosmarino tagliato a pezzetti piccoli (questa operazione viene benissimo se la fate con le forbici).
5. Stendete la pasta e dategli la forma di piccoli grissini (10 cn.) che metterete su una placca da forno dopo averla ricoperta da carta-forno.
6. Cuocete in forno caldo ad una temperatura di 180° per 7 minuti da un lato, poi girate la placca e continuate a cuocere per altri 3-4 minuti. I tempi, il calore e il modo di cuocere vale anche per gli altri tipi.(rombi al finocchio, taralli al peperoncino).
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 267 |
| Lipidi | 12 |
| Proteine | 6 |
