Natale 2010 il PANE
La tradizione vuole che a Natale si faccia un pane speciale ,questo è ottimo sia da solo , sia per accompagnare del Salmone affumicato , dei salumi o delle acciughine . Questa dose è per 6 PERSONE/>
Ingredienti
- Farina 00 150 gr.
- Farina integrale 150 gr.
- Aqua tiepida, sale Q.B.
- Olive verdi denocciolate 50 gr.
- Nocciole 30 gr.
- Rosmarino, menta, finocchietto
- Lievito di birra liofilizzato 1 bustina
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Procedimento
1. Mescolare le due farine, fare la classica fontana,unire il lievito e lo zucchero indicato sulla bustina del lievito.
2. Aggiungere l'olio e l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido che metterete a lievitare in luogo tiepido per 45/60 minuti.
3. Tritate le erbe aromatiche ,tagliate a pezzi le olive, pestate grossolanamente le nocciole e unite il tutto all'impasto.
4. Formate 1 o 2 pagnotte che rimetterete a lievitare per altri 20/30 minuti .
5. Infornate per 25 minuti circa a 180°.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 230 |
| Lipidi | 55 |
| Proteine | 37 |
