Pan delle Feste
Questo pane lo potete accompagnare con degli antipasti tipo salmone affumicato ,salumi vari ,formaggi freshi e verdure
Ingredienti
- Farina 00 150 gr
- Farina integrale 150 gr
- Acqua tiepida Q.B.
- Sale 10 gr. circa
- Curcuma 2 cucchiaini (serve per colorare)
- Lievito di birra liofilizzato 1 bustina
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Rosmarino, salvia , timo, origano e menta abbondanti - Semi di papavero 1 cucchiaio
Procedimento
1. Mescolare le due farine e fare la classica fontana , unire il lievito , lo zucchero che verrà indicato sulle bustine del lievito e la curcuma (non è indispensabile).
2. Aggiungere l'olio e l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido ma abbastanza sodo. ( ottimo e veloce risultato se avete l'impastatrice).
3. Lasciar lievitare in luogo tiepido e riparato per circa 45/60 minuti fino al raddoppio del volume.
4. Tritate le erbe aromatiche che dovranno essere abbondanti e possibilmante fresche.
5. Trascorso il tempo della lievitazione ,tirate la pasta in una sfoglia rettangolare spessa 1/2 centimetro circa , cospargere le erbette e i semi di papavero sulla pasta poi fatene un rotolo che sistemerete su una teglia ricoperta da carta-forno.
6. Fatela lievitare nuovamente per circa 30 minuti in luogo tiepido.
7. Infornate a forno già caldo (180°) per circa 30 minuti.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 236 |
| Glicidi | 18 |
| Lipidi | 7 |
| Proteine | 8 |
