Agnello Arrosto

Se volete il massimo della tradizione e bontà aggiungete delle patatine novelle a metà cottura, ovviamente mettendo dell'altro olio e vino.

Ingredienti

Procedimento
1. Tagliate a pezzi l'agnello, lavatelo e asciugatelo.
2. Mettete nella casseruola da forno l'aglio schiacciato, il rosmarino, l'olio, i pezzi d'agnello salati e pepati.
3. Scaldate bene il forno (200°) e mettete l'agnello a rosolare.
4. Bagnatelo con il vino quando avrà assunto un bel colore d'orato.
5. Dopo qualche minuto abbassate la temperatura del forno (160°) e durante la cottura, se necessita, aggiungete dell'altro vino.

Valori nutrizionali
Colesterolo156
Calorie293
Lipidi14
Proteine40

 

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