Arrosto all'Arancia
Vi sembrerà strana la frase che vi dice di "rosolare nell'acqua" ma non preoccupatevi sarà il grasso della e il calorea far sì che la carne rosoli.Abbiate fede, provate, e vedrete che tutto funziona a meraviglia.
Ingredienti
- Lonza di maiale 800 gr.
- Arancia 1
- Aglio 1 spicchio
- Miele 1/2 tazza
- Vino bianco 1/" bicchiere
- Sale, pepe
Procedimento
1. In una casseruola da forno versare 1 bicchiere d'acqua e l'aglio schiacciato.
2. Salare e pepare la lonza, metterla nella casseruola e farla rosolare sul fornello a fiamma vivace da ambo i lati.
3. Infornarla e farla cuocere a calore moderato (180°) per 30 minuti circa.
4. Estrarla dal forno, cospargerla con una parte di miele e continuare la cottura per altri 30 minuti.
5. A cottura ultimata toglierla dal recipiente, affettarla e disporla su un piatto da portata.
6. Unire al fondo di cottura il rimanente miele, il succu d'arancia e il vino bianco.
7. Far sobollire per qualche minuto mescolando di continuo ed in fine versare l'intingolo sulla carne che avrete tenuto in caldo.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 124 |
| Calorie | 414 |
| Lipidi | 14 |
| Proteine | 40 |
