Braciole di Maiale alla Crotonese

Queste tradizionali ed eccellenti braciole del Crotonese mi sono state proposte dalla "nostra cuoca di Crotone" la Signora Marianna Liperoti.

Ingredienti

Procedimento
1. In una padella antiaderente mettere l'olio e scaldarlo (non deve essere bollente)
2.Mettete le braciole, le foglie d'alloro, il finocchietto, spargere il peperoncino in modo uniforme e rosolare da ambo i lati.
3. Versare il vino in quantit├ sufficente per coprire le braciole.
4.Cuocere a padella scoperta e a fuoco vivace per il tempo necessario a far restringere il sughino, salare poco e servirle ben calde.

Valori nutrizionali
Colesterolo93
Calorie257
Lipidi15
Proteine30

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