Involtini di Tacchino alla Salvia
Io penso che un buon purè ci stia a meraviglia. O più semplicemente delle verdure cotte a vapore
Ingredienti
- Fesa di tacchino 4 fette (400/500 gr.)
- Senape q.b.
- Salvia 4 belle foglie
- Vino bianco 1/2 bicchiere circa
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Maizena o fecola 1 cucchiaino
- Sale, pepe
Procedimento
1. Prendete le fettine e su ognuna spalmatevi 1 cucchiaino di senape, mettetete una foglia di salvia, un pò sale, pepe, arrotolate e chiudete con uno stecchino.
2. In una padella (possibilmente antiaderente) mettete 1 cucchiaio d'olio, scaldatelo e fate rosolare gli involtini.
3. Salate, pepate, aggiungete del vino e fatelo evaporare.
4. In una tazzina amalgamate un cucchiaino di senape con un pò di vino che verserete sulla carne.
5. Stemperate la maizena con un pò d'acqua e poi versatela nella padella, continuate la cottura per una decina di minuti.
6. Aggiungete il rimanente olio ,se necessario dell'altro vino.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 60 |
| Calorie | 240 |
| Lipidi | 15 |
| Proteine | 26 |
