Braciole al cartoccio
Sono stuzzicanti, insolite e molto buone.Potete accompagnarle con delle verdure miste cotte a vapore, o delle patatine in forno.
Ingredienti
- Braciole di maiale 4(500 gr. circa )
- Olio extravergine d'oliva 5 cucchiaini
- Aglio 1 spicchio
- Acciughe sott'olio 2
- Olive verdi 6
- Timo 2 rametti
- Alloro 4 foglie
- Sale, pepe
- Carta-forno o alluminio per cartocci
Procedimento
1. Fate un trito con l'aglio,le acciughe e le olive snocciolate.
2. Prendete 4 fogli di carta-forno e ungeteli con un filo nd'olio.
3. Su ogni foglio mettete una braciola cosparsa di fogliette di timo, una foglia d'alloro, un cucchiaino d'olio, spalmate una parte del trito che avete preparato, pepate abbondantemente e chiudete i cartocci.
4. Scaldate il forno (200°) e infornate i cartocci per 20 minuti o più, dopo averli messi in un contenitore che li tenga allineatie vicini.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 85 |
| Calorie | 344 |
| Lipidi | 29 |
| Proteine | 20 |
