Spezzatino alla Birra
E' lo spezzatino della nonna "rivisitato"
Ingredienti
- Polpa di maiale 500 gr.
- Cipolle 400 gr.
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Alloro 2 foglie
- Bacche di ginepro 6
- Birra chiara 1/4 di litro circa
- Sale, pepe
Procedimento
1. Affettate le cipolle e mettetele a cuocere con 2 cucchiai d'olio, una tazzina d'acqua e un pò di sale.
2. Tagliate la carne a pezzetti, unitela alle cipolle, aggiungete l'alloro, le bacche di ginepro, la birra, il sale, il pepe e il rimanente olio.
3. Incoperchiate e cucinate per 40 minuti circa mescolando di tanto in tanto.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 78 |
| Calorie | 292 |
| Lipidi | 19 |
| Proteine | 26 |
