Alici Marinate
Questo delizioso e semplice antipasto o secondo si può conservare in frigo per circa 10 giorni
Ingredienti
- Alici 500 gr.
- Limoni 2 o 3 (succo)
- Aceto 4 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva Q.B.
- Sale
Procedimento
1. Lavare spinare e asciugare molto bene le alici .
2. Prendere un piatto e sul fondo versare del succo di limone, allineare le alici (NON SOVRAPPORLE), salarle e versare dell'altro succo di limone e qualche cucchiaio di aceto, coprire il piatto con della pellicola.
3. Prendere un altro piatto e continuare con lo stesso procedimento fino ad esurimento delle alici.
4. Porre i piatti in frigo per un minimo di 8 ore.
5. Trascorso il tempo, togliere le alici dalla marinata, sgocciolarle e asciugarle molto bene.
6. Prendere un contenitore da frigo, oliare il fondo, disporre le alici versare un pò di limone e irrorarle d'olio.
7. Continuare a fare gli strati fino ad esaurimento delle alici, ovviamente dovranno essere coperte d'olio.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 81 |
| Calorie | 120 |
| Lipidi | 3 |
| Proteine | 21 |
