Branzino al Sale
Vi consiglio di accompagnarlo con della maionese fatta in casa o con una salsina all'olio e limone.La ricetta della maionese la trovate in "salse e sughi"
Ingredienti
- Branzino 1Kg. circa
- Sale 1Kg. o più
- Salvia, rosmarino, timo (una bella quantità)
Procedimento
1. Pulite il pesce, lavatelo e asciugatelo.
2. Prendete una teglia da forno, versate sul fondo una parte del sale e metà degli aromi tagliuzzati.
3. Deponete il pesce e cospargetelo con gli aromi rimasti, copritelo con dell'altro sale, avendo cura di non lasciare nessuna parte del pesce scoperta.
4.Mettetelo a cuocere in forno caldo (180°) per 20 minuti circa .
5. Portatelo a tavola e solo allora aprite la crosta di sale.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 160 |
| Calorie | 180 |
| Lipidi | 4 |
| Proteine | 41 |
