Involtini di Sarde
Lui e il pesce non si amavano molto. Ma questo piatto a "CHICO" piaceva moltissimo
Ingredienti
- Sarde 800 gr.
- Pomodorini tipo pachino 10 circa
- Pane grattugiato 4 cucchiai
- Aglio 2 spicchi
- Olio extravergine d'oliva 5 cucchiai
- Origano, prezzemolo (abbondanti)
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pulite le sarde, togliete la lisca avendo cura di non romperle.
2. Tritate il prezzemolo, spremete l'aglio, unite il pane grattato, un buon pizzico di origano, sale e pepe.
3. Amalgamate gli ingredienti unendo 2 cucchiai d'olio e un pò d'acqua.(l'impasto dovrà risultare morbido ma non bagnato)
4. Allineate le sarde, salatele ponete al centro di ciascuna un pò di farcia e arrotolatele.
5. Oliate una teglia da forno abbastanza grande, alternate una sarda e degli spicchi di pomodorini fino ad esaurimento degli ingredienti.
6. Salate, irrorate con il rimanente olio, spolverizzate con il prezzemolo e con l'origano.
7. Infornate a 180° per 10 minuti circa.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 138 |
| Calorie | 290 |
| Lipidi | 19 |
| Proteine | 29 |
