Naselli al Vino Bianco
Se non trovate i naselli freschi prendete tranquillamente quelli surgrlati. Per certi tipi di pesce la differenza è minima.
Ingredienti
- Naselli 4( 800 gr.) circa
- Cipolla 1 media
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo abbondante
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Pane grattugiato 2 cucchiai
- Limone 1
- Sale, pepe
Procedimento
1. Tritate lacipolla, l'aglo, il prezzemolo e mescolatelo al pane.
2. Pulite e decapitate i naselli.
3. Irrorate con 1 cucchiaio d'olio il fondo di una casseruola da forno, adagiatevi i naselli, cospargeteli con il trito preparato, le fettine di limone, salate, pepate , versate il vino e il rimanente olio.
4. Scaldate il forno a 180°, metteteli a cuocere avendo cura di bagnarli con il fondo di cottura più volte.
5. Saranno pronti da portare a tavola quando si sarà formata una crosticina in superficie.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 106 |
| Calorie | 254 |
| Lipidi | 11 |
| Proteine | 370 |
