Salmone Profumato
Il salmone oltre ad essere un pesce buonissimo è ricco di grassi Omega-3 utilissimi per il colesterolo
Ingredienti
- Salmone da 1 Kg. circa
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Limoni 2
- Erbe aromatiche (prezzemolo, rosmarino, salvia, origano, aneto,maggiorana, timo)
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pulire il salmone, tritare le erbe aromatiche , spremere 1 limone e tagliare l'altro a fettine.
2. Praticare dei tagli sul dorso del pesce.
3. Mettere nel ventre del salmone e sui tagli del dorso il trito aromatico.
4. Prendere una teglia da forno e irrorarla con metà dell'olio, mettere il salmone sul fondo, salare, pepare e disporre le fettine di limone attorno al pesce.
5. Irrorare con il rimanente olio e un pò di succo di limone.
6. Cuocere in forno per 30/40 minuti a calore medio (180°)
7. Controllare che la superficie non si secchi, se tende a farlo coprite con carta d'alluminio.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 88 |
| Calorie | 513 |
| Lipidi | 35 |
| Proteine | 46 |
