Sarde al Limone
Il pesce azzurro oltre ad avere le proprietĂ che sono state descritte, ha anche il pregio di costare poco ed essere molto buono
Ingredienti
- Sarde 24 (6 a persona)
- Limoni 2
- Prezzemolo una bella manciata
- Oli extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pulire le sarde (togliere la testa e le interiora)
2. In una padella grande scaldare 2 cucchiai d'olio, aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato, un pò di prezzemolo e cuocere per 2/3 minuti a fuoco medio.
3. Unire le sarde dopo averle asciugate e cuocerle 3 minuti , poi girarle e cuocerle per altri 3 minuti.
4. Aggiungere il limone, il sale, il pepe e cucinare pochissimo.
5. In fine mettere l'olio, il rimanente prezzemolo riscaldare e servire.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 200 |
| Calorie | 322 |
| Lipidi | 17 |
| Proteine | 42 |
