Sarde in "Saor"
Queste sono le mie sarde in "saor" ovviamente in versione LIGHT
Ingredienti
- Sarde 800 gr.
- Cipolle 2 grandi
- Aceto 2 bicchieri
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pulite le sarde e cuocetele sulla griglia , o in una padella antiaderente.
2. Tagliate le cipolle a fettine sottili.
3. Prendete una padella, versate 1 cucchiaio d'olio, un pò d'acqua e l'aceto, scaldate e cuocete le cipolle per una decina di minuti, avendo cura di far evaporare una parte dell'aceto.
4. Spinate le sarde cercando di non frantumarle.
5. Prendete una terrina a bordi non molto alti e preparate la marinata di sarde.
6. Sul fondo della terrina versate un pò di cipolle e una parte di sarde, salate irrorate con un pò d'olio e continuate fino alla fine degli ingredienti, l'ultimo strato dovrà essere di cipolle.
7. Tenete presente che le sarde dovranno essere coperte con il liquido delle cipolle e dell'olio.
8. Coprite il recipiente e mettetelo in frigo per un giorno . (queste sarde durano in frigo anche per una settimana)
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 200 |
| Calorie | 364 |
| Lipidi | 19 |
| Proteine | 43 |
