Seppie al Cognac
Se possedete un forno a microonde il tempo di cottura sarà brevissimo e il risultato decisamente migliore.
Ingredienti
- Seppie 800 gr.
- Aglio 3 spicchi
- Prezzemolo un bel mazzo
- Cognac 1/2 bicchiere
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pulire le seppie, tagliarle a striscioline e asciugarle bene.
2. Tritare il prezzemolo e spremere l'aglio.
3. Mettere 2 cucchiai d'olio a scaldare in una padella piuttosto grande, aggiungere l'aglio, un pò di prezzemolo, le seppie e rosolare a fuoco piuttosto vivace.
4. Aggiungere il cognac, farlo evaporare, incoperchiare e cuocere per il tempo necessario a render morbide le seppie
5. Salare, pepare, unire il rimanente prezzemolo, l'olio e servire.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 200 |
| Calorie | 237 |
| Lipidi | 13 |
| Proteine | 28 |
