Pesce Spada alle erbe Aromatiche
Piatto buonissimo che ho mangiato in Sicilia. Facile da cucinare, ottimo per la dieta e per una buona alimentazione.
Ingredienti
- Pesce spada 700/800 gr.
- Limone 1 (succo)
- Alloro 2 foglie
- Salvia 3 foglie
- Basilico, prezzemolo, rosmarino 1 rametto
- Timo 2 rametti
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Sale, pepe
Procedimento
1. Disponete le fette di pesce su un largo piatto, spruzzatele con il limone, salatele e pepatele.
2. Mettete nel mixer tutte le erbe aromatiche, lo spicchio d'aglio spremuto,l' olio e fatene un trito sottile.
3. Spalmate il trito su ambo i lati del pesce e mettetelo in frigo per 1 ora minimo.
4. Scaldate una padella antiaderente e cuocete il pesce a fuoco vivace lasciando che il trito si attacchi al pesce.
5. Servire caldissimo.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 73 |
| Calorie | 277 |
| Lipidi | 13 |
| Proteine | 37 |
