Tagliatelle Saporite
Queste tagliatelle al sugo d'arrosto sono una specialità di un ristorante di Cividale del Friuli
Ingredienti
- Tagliatelle grezze non all'uovo 320 gr.
- Aglio 4 spicchi
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Vino bianco 1 bicchiere abbondante
- Estratto per brodo vegetale 2 cucchiaini o 1 dado da brodo
- Rosmarino, salvia, timo,abbondantissimi e freschi
- Parmigiano 4 cucchiaini
- pepe abbondante e macinato al momento
Procedimento
1. Mettere in un pentolino l'olio, l'aglio schiacciato e gli aromi tritati, aggiungere l'estratto per brodo, il vino ed il pepe.
2. Cuocere a fuoco dolce.
3. Restringere l'intingolo ( non dovrà essere brodoso)
4. Cuocere le tagliatelle, condirle con il sugo d'arrosto, il parmigiano e dell'altro pepe.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 4 |
| Calorie | 417 |
| Lipidi | 14 |
| Proteine | 10 |
