Spaghetti con le Alici
Buonissima!Piaceva anche a Lui che non amava il pesce,
Ingredienti
- Acciughe fresche 400 gr.
- Spaghetti 320 gr.
- Olio extra vergine d'oliva 4 cucchiai
- Vino bianco 1 bicchiere scarso
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Sale,pepe o peperoncino
Procedimento
1. Pulire e togliere la lisca alle acciughe.
2. Tritare il prezzemolo.
3. Prendere una padella grande (dovrà, poi,contenere anche la pasta)
4. Mettere 2 cucchiai d'olio, l'aglio spremuto e unpò di prezzemolo.
5. Scaldate l'intingolo, aggiungere le acciughe e cuocere per 2 minuti circa a fuoco molto vivace, unire il vino il sale, il pepe o il peperoncino e cuocere per altri 5 minuti.
6. Colare gli spaghetti molto al dente.
7. Mettere la pasta nella padella dove avete cotto le alici e ripassarla a fuoco vivace.
8. A cottura ultimata aggiungere il rimanente prezzemolo e olio.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 65 |
| Calorie | 473 |
| Lipidi | 13 |
| Proteine | 26 |
