Rigatoni con Verdure alla Griglia
E' un "bouquet" mediterraneo eccezionale
Ingredienti
- Rigatoni 320 gr.
- Zucchine 4 medie
- Melanzane lunghe 3
- Pomodori tipo pachino 12
- Pomodori a pezzi 1 scatola
- Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai
- Ricotta dura "tipo pugliese" 40 gr.
- Formaggio Asiago dolce 40 gr.
- Origano, basilico
- Sale, peperoncino
Procedimento
1. Tagliare a fette le zucchine, le melanzane e cuocerle alla griglia.
2. Tagliare i pomodorini in 4 parti.
3. Scaldare i pomodori a pezzi con un pò di sale.
4.Grattugiare la ricotta.
5. Tagliare il formaggio a piccoli pezzi.
6. Cuocere i rigatoni tenendoli un pò al dente.
7. In una zuppiera condire i rigatoni con il pomodoro a pezzi, le verdure grigliate e tagliate a pezzi.
8. Condire con l'olio, il basilico, l'origano il formaggio, i pomodorini e il peperoncino tritato e spolverate la superficie con la ricotta.
9. Mettete a scaldare la zuppiera coperta sia in forno a microonde sia in forno normale ad una temperatura media.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 20 |
| Calorie | 530 |
| 22 | numero |
| Proteine | 18 |
