Tortiglioni con Wurstel e Cipolle
Buona! Veloce! Saporita! Economica! E' il massimo
Ingredienti
- Tortiglioni 320 gr.
- Cipolle 500 gr. circa
- Wurstel 200 gr. circa
- Farina 3 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Sale, pepe
- Parmigiano 8 cucchiaini (facoltativo)
Procedimento
1. Affettare le cipolle abbastanza sottili, quindi metterle ad appassire in una padella con dell'acqua.
2. Quando saranno cotte aggiungere 2 cucchiai d'olio e fate scaldare.
3. Unire la farina e mescolare velocemente, aggiungere 1 tazza d'acqua calda continuando a mescolare come se faceste la besciamelle, aggiungendo l'acqua necessaria fino ad ottenere una "besciamelle"
4. Tagliare 1 Wurstel a rotelline sottili, l'altro lo triterete abbastanza grossolanamente, unire il tutto alla cremina che avete preparato.
5. Fate cuocere qualche minuto poi aggiungete l'olio rimasto, salare, pepare molto generosamente e condire i tortiglioni.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 24 |
| Calorie | 582 |
| Lipidi | 23 |
| Proteine | 18 |
