Farfalle Primavera
volendo potete sostituire la ricotta con parmigiano o ricotta affumicata
Ingredienti
- Farfalle 320 gr.
- Piselli surgelati 400gr.
- Cipollotti freschi 3 grandi o 4 piccoli
- Olio di oliva 5 cucchiai
- Ricotta dura 30gr.
- Sale, pepe
Procedimento
1. Tagliare i cipollotti a pezzetti.
2. Lessare i piselli al dente.
3. Ponete nella padella un cucchiaio d'olio, scaldatelo, fate appassire i cipollotti, unite i piselli, aggiungete il sale e una generosa manciata di pepe.
4. Ultimate la cottura a fuoco moderato e, prima di spegnere, unite il rimanente olio.
5. Condite le farfalle con il sughetto e la ricotta.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 16 |
| Calorie | 538 |
| Lipidi | 18 |
| Proteine | 18 |
