Penne alla Marinara
Veloce, economica e, ovviamente, salutare
Ingredienti
- Penne 350 gr.
- Pomodoro (passata) 400 gr.
- Acciughe salate 4
- Capperi 2 cucchiaini
- Aglio 2 spicchi
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Vino bianco 1/4 di bicchiere
- Prezzemolo un bel mazzetto
- Basilico poche foglie
- Sale, pepe
Procedimento
1. Tritate grossolanamente i capperi, il prezzemolo e il basilico.
2.Lavate, diliscate le acciughe e tagliatele apezzetti.
3. In un pentolino versate la passata di pomodoro, l'aglio spremuto, un pò di prezzemolo e il vino.
4. Ponetelo sul fuoco, fate evaporare il vino, aggiungete le acciughe, mescolate, unite i capperi e cuocete ancora per qualche minuto.
5. Completate il sugo unendo l'olio e le rimanenti erbe aromatiche e condite le penne.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 8 |
| Calorie | 422 |
| Lipidi | 11 |
| Proteine | 12 |
