Linguine con Ricotta e Spinaci

Questa è una delle tante ricette che "LUI" prediligeva.

Ingredienti

Procedimento
1. Lessate gli spinaci, spremeteli e tritateli.
2. Fate bollire l'acqua per la pasta, prelevatene qualche cucchiaio per stemperare la ricotta, aggiungendovi una bella grattata di noce moscata, del pepe macinato di fresco e gli spinaci.
3. Mescolate bene, unite l'olio, amalgamandolo alla crema di ricotta e spinaci.
4.Colate le reginette, conditele con la crema preparata e se vi piace aggiungete il parmigiano.

Valori nutrizionali
Colesterolo70
Calorie614
Lipidi31
Proteine18

tasto per collegarsi alla rubrica Cucina Veloce
scrivi a Luciana curatrice del sito e del ricettario!