Crema di Porri e Carciofi
Deliziosa ma sopratutto DISINTOSSICANTE ci ripulisce da tutte quelle delizie (non sempre dietetiche) che abbiamo mangiato nelle festività del Natale.
Ingredienti
- Porri 2 grandi
- Carciofi 4 (anche surgelati)
- Preparato per brodo vegetale (1 litro e 1/2 circa)
- Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- Aglio 2 spicchi
- Prezzemolo un bel mazzetto
- Sale, pepe
Procedimento
1. Pulire i porri e tagliarli a pezzi.
2. Pulire i carciofi come fate di solito e tagliarli a spicchi.
3. In una pentola mettere un pochino di brodo vegetale ,unire i carciofi, i porri, l'aglio ,il prezzemolo tagliato grossolanamente, sale, pepe e "rosolare" il tutto mescolando di frequente.
4. Aggiungere il brodo vegetale caldo e continuare la cottura per 30 minuti circa.
5. Frullare la crema con un minipimer o altro elettrodomestico .
6. Portare a tavola la crema accompagnata dall'olio e volendo con dei crostini tostati.
Valori nutrizionali
| Colesterolo | 0 |
| Calorie | 152 |
| Lipidi | 8 |
| Proteine | 4 |
